Gulasz warzywny z indykiem
Gorący gulasz z mielonego indyka z cukinią, marchewką, ziemniakami i groszkiem. Nadaje się dla maluchów od 10 miesięcy.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 184 kcal
- Składniki
- ≈ $0.95
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 60 g
- 5 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Olive oil 3 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: przepłucz indyk (mięso mielone) i warzywa. Cukinię, marchewkę i ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Przygotuj patelnię o średnicy około 24 cm i postaw na średnim ogniu. Wlej na patelnię 100 ml wody do duszenia.
Podsmaż mięso mielone na 100 ml wody na średnim ogniu około 10 minut, mieszaj i rozbijaj grudki, aż masa będzie sucha i sypka.
Dodaj do mięsa pokrojoną w kostkę cukinię, marchewkę i ziemniaki. Ustaw średni ogień i duś razem około 20 minut, od czasu do czasu mieszaj.
Dodaj groszek: na 2–3 minuty przed końcem duszenia dodaj groszek i wymieszaj, kontynuuj duszenie aż warzywa będą całkowicie miękkie.
Dopraw solą: dopraw solą do smaku na 1–2 minuty przed zakończeniem gotowania, dobrze wymieszaj i pozwól odstawić pod przykrywką na małym ogniu 1–2 minuty.
Podawaj: udekoruj potrawę ziołami według uznania i podawaj na gorąco. Możesz podać z dodatkiem według gustu.
Porady
- Dlaczego tak
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps—dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- Zamienniki
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- Częste błędy
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally—check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- Z czym podać
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 10 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.