Hindi kıymalı sebzeli güveç
Ilık hindi kıymasıyla yapılan sebzeli güveç. Kabak, havuç, patates ve bezelye içerir. 10 aylık bebekler için uygundur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 184 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.95
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 60 g
- 5 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Olive oil 3 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: hindi (kıyma) ve sebzeleri yıkayın. Kabak, havuç ve patatesi yaklaşık 2 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Yaklaşık 24 cm çapında bir tava hazırlayın, orta ateşte ısıtın. Tavaya 100 ml su ekleyin.
Kıyımı sote edin: kıymayı 100 ml suyla orta ateşte yaklaşık 10 dakika sote edin; topakları karıştırıp dağılana kadar kuru ve dökülebilir kıvama ulaşana kadar pişirin.
Sebzeleri ekleyin: kıyma yayına küp doğranmış kabak, havuç ve patatesi ekleyin. Orta ateşte birlikte yaklaşık 20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
Bezelyeyi ekleyin: pişmenin son 2–3 dakikasında bezelyeyi ekleyin ve karıştırın, sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Tuzlayın: pişmenin son 1–2 dakikasında tadına göre tuz ekleyin, iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 1–2 dakika dinlenmesi için bekletin.
Servis: istenirse yemeği yeşillikle süsleyin ve sıcak olarak servis edin. İstediğiniz bir garnitürle de servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps—dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- Yerine ne koyulur
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- Sık yapılan hatalar
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally—check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- Yanında ne gider
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 10 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.