Ragu de legumes com peru

1. 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 50 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
5. 5 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o peru moído e os legumes; corte a abobrinha, a cenoura e a batata em cubos de cerca de 2 cm; aqueça uma frigideira de diâmetro ~24 cm em fogo médio; deite 100 ml de água na frigideira para cozinhar.

2. Cozinhe o peru moído em 100 ml de água em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo para desfazer os grumos até ficar seco e esfarelado.

3. Adicione os legumes: junte abobrinha, cenoura e batata cortados em cubos; mantenha fogo médio e cozinhe juntos por ~20 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione as ervilhas: nos 2–3 minutos finais, acrescente as ervilhas e mexa, continue cozinhando até que os legumes estejam bem macios.

5. Tempere: tempere a gosto nos 1–2 minutos finais de cozimento, mexa bem e deixe repousar com a panela tampada em fogo baixo por 1–2 minutos.

6. Sirva quente, decorando com ervas a seu gosto.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 10 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.