ターキーと野菜の煮込み
柔らかく煮込んだターキーミンチとズッキーニ、ニンジン、ジャガイモ、ピーのスープ。塩抜きで、10ヶ月以上の赤ちゃん向けです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 187 kcal
- 材料
- ≈ $0.99
- タンパク質
- 12 g
材料
- 1 Ground turkeyパック 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 / kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 / kg 60 g
- 5 Green peas (frozen)パック 400 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Olive oil 3 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ズッキーニ、ニンジン、皮をむいたジャガイモを1センチ角の小さな立方体に切ります。
深めのフライパンにターキーミンチを広げ、100ミリリットルの水を加え、中火で10分間煮込みます。スプーンで塊をほぐし、ミンチが白くなり、ほぐれるまで調理します。
ニンジンとジャガイモを加え、さらに50ミリリットルの水を注ぎ、フタをして弱火で10分間煮込みます。
ズッキーニとピーを加え、さらに8〜10分間煮込み、フォークで刺すと柔らかくなるまで調理します。
火から下ろし、フォークでピーと野菜を軽くつぶし、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせます。温かい状態で提供します。
コツ
- なぜこうするのか
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps. Dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- 代用できる材料
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- よくある失敗
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally. Check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- 保存と温め直し
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- 合わせるもの
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢10か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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