Ragù di tacchino e verdure

1. 1 Ground turkeyconfezione 500 g ≈ $5.50 50 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
5. 5 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il tacchino (macinato) e le verdure. tagliare zucchine², carote e patate a cubetti di circa 2 cm. Preparare una padella da circa 24 cm di diametro, mettere sul fuoco medio. Versare nella padella 100 ml di acqua per la cottura in umido.

2. Cuocere il macinato: far sobbollire il macinato in 100 ml di acqua a fuoco medio circa 10 minuti, mescolando per sciogliere i grumi fino a ottenere una massa asciutta e sgranata.

3. Aggiungere verdure: al macinato aggiungere i cubetti di zucchina², carota e patata. Impostare fuoco medio e stufare insieme per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere piselli: a 2–3 minuti dalla fine della cottura aggiungere i piselli e mescolare, continuando a stufare fino a completa morbidezza delle verdure.

5. Salare: salare a piacere 1–2 minuti prima della fine della preparazione, mescolare bene e lasciare riposare coperto a fuoco basso 1–2 minuti.

6. Servire: decorare con prezzemolo a piacere e servire caldo. Può essere accompagnato da un contorno a scelta.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 10 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.