Estofado de verduras con pavo

1. 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 50 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
5. 5 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lava el pavo (carne picada) y las verduras; corta el calabacín, la zanahoria y la patata en cubos de unos 2 cm; prepara una sartén de unos 24 cm de diámetro y ponla a fuego medio; añade 100 ml de agua para la cocción.

2. Reduce el pavo en la sartén con 100 ml de agua a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo para deshacer los grumos hasta obtener una masa seca y desgranada.

3. Agregar las verduras en cubos de calabacín, zanahoria y patata al pavo; mantener a fuego medio y guisar unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Agregar guisantes 2–3 minutos antes de terminar la cocción y mezclar; continuar guisando hasta que las verduras estén bien tiernas.

5. Salar al gusto 1–2 minutos antes de terminar la cocción, mezclar bien y dejar reposar tapado a fuego mínimo 1–2 minutos.

6. Servir decorando con hierbas al gusto y caliente; se puede acompañar con guarnición al gusto.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 10 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.