Estofado de pavo y verduras
Un guiso suave de carne molida de pavo con calabacín, zanahoria, patata y guisantes. Sin sal añadida, ideal para bebés a partir de 10 meses.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 187 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.99
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 por kg 60 g
- 5 Green peas (frozen)paquete 400 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Olive oil 3 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el calabacín, la zanahoria y la patata pelada en cubos de 1 cm.
En una sartén honda, coloca la carne molida de pavo, añade 100 ml de agua y cocina a fuego medio durante 10 minutos, desmenuzando los grumos con una cuchara hasta que la carne quede pálida y desmenuzable.
Añade la zanahoria y la patata, vierte otros 50 ml de agua, tapa y cocina a fuego lento 10 minutos.
Incorpora el calabacín y los guisantes, y cocina 8–10 minutos más hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Retira del fuego, aplasta ligeramente los guisantes y las verduras con un tenedor, agrega aceite de oliva y mezcla bien. Sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps. Dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- Sustituciones
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- Errores frecuentes
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally. Check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- Con qué servir
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 10 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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