Puten-Gemüse-Eintopf
Zart geschmortes Putenhack mit Zucchini, Möhren, Kartoffeln und Erbsen. Ohne Salz – ideal für Babys ab 10 Monaten.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 187 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.99
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 PutenhackfleischPackung 500 g ≈ $5.50 50 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 pro kg 60 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
- 4 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 60 g
- 5 Erbsen (TK)Packung 400 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Olivenöl 3 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Zucchini2, Möhren3 und geschälte Kartoffeln4 in 1 cm große Würfel schneiden.
In einer hohen Pfanne das Putenhack1 ausbreiten, 100 ml Wasser angießen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dabei mit einem Löffel Krümel auflösen, bis das Hack blass und krümelig ist.
Möhren3 und Kartoffeln4 dazugeben, weitere 50 ml Wasser angießen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Zucchini2 und Erbsen5 unterrühren und weitere 8–10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Vom Herd nehmen, Erbsen5 und Gemüse leicht mit einer Gabel zerdrücken, Olivenöl unterrühren und vermengen. Warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Simmer turkey in water first to render fat and break lumps. Dry crumbly meat blends better with veggies later. Overcooking here makes it tough.
- Ersatz
- Replace zucchini with 60g grated eggplant (drain excess water first) or swap peas for 20g frozen peas (thaw in simmering water).
- Häufige Fehler
- Vegetables stay crunchy if you don’t stir occasionally. Check by poking with a fork; they should yield slightly after 15 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 20ml water until hot. Freeze without peas for up to 3 months.
- Dazu passt
- Pair with 30g cooked brown rice or whole-wheat toast to balance the meal for a baby’s dinner.
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 10 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
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