Smažená rýže s kimči a vejcem

1. 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
2. 2 Kimchibalení 400 g ≈ $5.00 100 g
3. 3 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 40 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte pánev o průměru přibližně 26 cm a rozpalte ji na střední teplotu, dokud není horká.

2. Nakrájejte slaninu na proužky a dejte na ohřátou pánev; smažte na střední teplotě 3 minuty do zlatavé barvy a křupavosti, občas promíchejte.

3. Přidejte kimči k slanině a smažte na střední teplotě ještě 3 minuty, dokud se uvolní vůně a kimči lehce zeptaří.

4. Přidejte rýži na pánev a smažte na střední teplotě 5 minut, občas míchejte, aby se prohřála a promíchala se se slaninou a kimči; promíchejte dohladka.

5. Podle chuti přidejte sojovou omáčku a promíchejte; pokračujte ve smažení na střední teplotě 1–2 minuty, aby rýže trochu vstřebala omáčku; případně osolte.

6. Uvařte vejce na téže pánvi nebo v jiné nádobě: smažte na střední teplotě do požadované propečenosti žloutku, asi 2–3 minuty pro tekutý žloutek.

7. Položte vejce navrch rýže, posypte zelenou cibulkou a podávejte ihned; podle chuti můžete přidat další sojovou omáčku.

8. Podávejte s ozdobou bylinkami a nabízeným dalším sojovou omáčkou; lze předem připravit rýži a kimči a hotové jídlo připravit během minuty.