Smažená rýže s krevetami a vejcem

1. 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 80 g
2. 2 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 160 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
4. 4 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Sesame oil 6 ml
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařte rýži předem nebo ji propláchněte a vařte ve 160 ml vody 15–18 minut, poté ji nechte úplně vychladnout, aby zůstala sypká.

2. Nakrájejte mrkev na malé kostičky, jarní cibulku na kolečka a česnek nasekejte najemno.

3. Rozpalte slunečnicový olej a opékejte mrkev s hráškem 3–4 minuty doměkka.

4. Přidejte krevety a česnek a smažte 2–3 minuty, dokud krevety nezrůžoví.

5. Odsuňte vše stranou, vlijte vejce a rychle ho rozmíchejte na kousky.

6. Přidejte rýži, sójovou omáčku, sezamový olej, sůl a pepř. Smažte 3–4 minuty na prudkém ohni, dokud se rýže neprohřeje a lehce neoschne.

7. Posypte jarní cibulkou a ihned podávejte.