Arroz frito com kimchi e ovo

1. 1 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 70 g
2. 2 Kimchipacote 400 g ≈ $5.00 100 g
3. 3 Baconpacote 200 g ≈ $2.91 40 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pré-aqueça uma frigideira de cerca de 26 cm de diâmetro em fogo médio até ficar bem quente.

2. Corte o bacon³ em tiras e coloque na frigideira aquecida; frite em fogo médio 3 minutos até dourar e ficar crocante, mexendo de vez em quando.

3. Adicione o kimchi² ao bacon³ e frite em fogo médio mais 3 minutos, até os aromas se abrirem e o kimchi dourar levemente.

4. Junte o arroz à frigideira, frite em fogo médio 5 minutos, mexendo para o arroz aquecer e se misturar ao bacon³ e ao kimchi²; mexa até ficar homogêneo.

5. Junte o molho de soja a gosto e mexa; continue fritando em fogo médio 1–2 minutos, para o arroz absorver levemente o molho; se necessário, tempere com sal.

6. Ferva o ovo separadamente na mesma frigideira ou em outra panela: frite em fogo médio até o ponto desejado da gema, cerca de 2–3 minutos para gema mole.

7. Distribua o ovo por cima do arroz, polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente; pode adicionar molho de soja adicional a gosto.

8. Para servir: cercar o prato com ervas e oferecer mais molho de soja; pode preparar o arroz e o kimchi² com antecedência e montar o prato em um minuto.