Arroz frito con kimchi y huevo

1. 1 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 70 g
2. 2 Kimchipaquete 400 g ≈ $5.00 100 g
3. 3 Baconpaquete 200 g ≈ $2.91 40 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Calienta una sartén de aproximadamente 26 cm de diámetro a fuego medio hasta que esté caliente.

2. Corta el tocino en tiras y ponlo en la sartén caliente; dora a fuego medio durante 3 minutos hasta que esté dorado y crujiente, removiendo de vez en cuando.

3. Añade kimchi² al tocino y fríe a fuego medio otros 3 minutos, hasta que libere su aroma y el kimchi se dore ligeramente.

4. Agrega el arroz a la sartén y fríe a fuego medio 5 minutos, removiendo para que el arroz se caliente y se mezcle con el tocino y el kimchi²; mezcla hasta obtener una textura uniforme.

5. Añade salsa de soja al gusto y mezcla; continúa friendo a fuego medio 1–2 minutos para que el arroz absorba ligeramente la salsa; si es necesario, rectifica de sal.

6. Cocina el huevo por separado en la misma sartén o en otro recipiente: hazlo a fuego medio hasta el punto deseado de cocción de la yema, aproximadamente 2–3 minutos para una yema líquida.

7. Coloca el huevo encima del arroz, espolvorea con cebollín y sirve de inmediato; puedes añadir salsa de soja adicional al gusto.

8. Emplatado: rodea el plato con hierbas y ofrece salsa de soja adicional; puedes preparar con antelación el arroz y el kimchi² y montar el plato en un minuto.