Smažená rýže s sójovou omáčkou
Rychlé vegetariánské jídlo z rýže s paprikou, mrkví, zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou. Vše se vaří v jedné pánvi pro rychlý večerní pokrm.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 507 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.13
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, zalít vodou a vařit 15 minut, dokud nebude měkká, poté dobře odcedit.
Papriku nakrájet na kostičky, mrkev na tenké proužky, česnek a zázvor jemně nastrouhat.
Rozhřát olej ve velké pánvi a na něm mrkev a papriku osmažit 4–5 minut, dokud nezměkne.
Přidat hrášek, kukuřici, česnek a zázvor, ještě 2 minuty osmažit.
Vmíchat rýži a sójovou omáčku, prohřát 3–4 minut, dokud nebude rýže volná a rovnoměrně obarvená.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the rice to remove starch, which makes the dish sticky instead of fluffy. Fry the ginger and garlic with the vegetables so they release their aroma instead of just dissolving in the sauce.
- Náhrady
- Instead of frozen peas, use canned (50 g, drained). Replace the soy sauce with 18 g of seaweed sauce. The taste will be saltier.
- Časté chyby
- If the rice stays raw, it was underfried: it will look shiny and won't separate when stirred. Overfrying makes it dry and tough.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tbsp of water under a lid. Don't freeze, the rice turns crumbly.
- S čím podávat
- Serve with lemon wedges and fresh dill. Goes well with a simple cabbage salad or tea with noodles.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.