Smažená rýže s sójovou omáčkou
Rychlé vegetariánské jídlo z rýže s paprikou, mrkví, zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou. Vše se vaří v jedné pánvi pro rychlý večerní pokrm.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 507 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.13
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchnout, zalít vodou a vařit 15 minut, dokud nebude měkká, poté dobře odcedit.
Papriku nakrájet na kostičky, mrkev na tenké proužky, česnek a zázvor jemně nastrouhat.
Rozhřát olej ve velké pánvi a na něm mrkev a papriku osmažit 4–5 minut, dokud nezměkne.
Přidat hrášek, kukuřici, česnek a zázvor, ještě 2 minuty osmažit.
Vmíchat rýži a sójovou omáčku, prohřát 3–4 minut, dokud nebude rýže volná a rovnoměrně obarvená.
Tipy
- Proč takto
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает блюдо слипшимся и рассыпчатым не станет. Имбирь и чеснок обжаривают с овощами, чтобы они отдали аромат, а не просто растворились в соусе.
- Náhrady
- За замороженный горошек используй консервированный (50 г, слей воду). Соевый соус замени на 18 г соуса из водорослей — вкус будет солёнее.
- Časté chyby
- Если рис остался сырым, значит, его недожарили — он будет блестеть и не рассыпаться при перемешивании. Пережаривание сделает его сухим и жёстким.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 ст. л. воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- S čím podávat
- Подавай с лимонными клиньями и свежим укропом. Подойдёт к простому салату из капусты или к чаю с лапшой.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.