Smažená rýže s vejcem, hráškem a zeleninou
Včerejší nebo čerstvě uvařená rýže se orestuje s vejci, mrkví, hráškem a jarní cibulkou. Jídlo je levné, jemné chuti a hodí se k rodinné večeři.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 571 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.32
- Bílkovina
- 23 g
Ingredience
- 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 3 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži propláchni a uvař v osolené vodě 12 minut doměkka, poté vodu slij. Pokud máš hotovou rýži, vezmi asi 180 g a přejdi rovnou k zelenině.
Mrkev nakrájej na malé kostičky, jarní cibulku nasekej. Hrášek přelij horkou vodou.
Rozpal hlubokou pánev s olejem. Mrkev a hrášek restuj 3–4 minuty doměkka.
Odsuň zeleninu ke kraji, vlij rozšlehaná vejce a smaž 1–2 minuty, míchej obracečkou, dokud nevzniknou měkké kousky.
Přidej rýži, sójovou omáčku a jarní cibulku. Smaž 2–3 minuty, dokud se rýže neprohřeje a nebude sypká.
Tipy
- Proč takto
- Chilled or well-drained rice fries up loose, because the excess moisture has time to go and the grains don't stick together in the pan.
- Náhrady
- Replace the green onion with 20 g of regular onion, fried together with the carrot. Instead of frozen peas, use canned and add them at the end.
- Časté chyby
- Most often the rice goes in too wet: it looks clumpy and hisses with steam for longer than 1 minute instead of browning quickly.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tsp of water or oil.
- S čím podávat
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.