Kimçi ve Yumurta ile Kızarmış Pirinç

1. 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 70 g
2. 2 Kimchipaket 400 g ≈ $5.00 100 g
3. 3 Baconpaket 200 g ≈ $2.91 40 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Orta ateşte yaklaşık 26 cm çapında tavayı önceden ısıtın.

2. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve tavaya koyun; orta ateşte 3 dakika altın rengi ve çıtırlık için, arada karıştırın.

3. Pastırma ile kiṁçi’i ekleyin ve orta ateşte 3 dakika daha pişirin, aromalar açılana ve kimçi hafifçe kızarana kadar.

4. Tavaya pirinci serpin, orta ateşte 5 dakika kokusu çıkana ve pirinç pastırma ile kimçiyle karışana kadar karıştırarak kavurun; pürüzsüz homojen karışım elde edinceye kadar devam edin.

5. Soya sosunu tadınıza göre ekleyin ve karıştırın; orta ateşte 1–2 dakika daha kavurarak pirincin sosu hafif emmesini sağlayın; gerektiğinde tuz ekleyin.

6. Yumurtayı ayrı olarak veya aynı tavada yaklaşık 2–3 dakika, istediğiniz akışkanlığa göre pişirin.

7. Yumurtayı pirincin üzerine yerleştirin, üzerine taze soğan serpin ve hemen servis edin; tadınıza göre ek soya sosu ekebilirsiniz.

8. Sunum: yemeği yeşilliklerle süsleyin ve yanında ek soya sosu sunun; dünden pirinç ve kimchi² hazırlayıp yemeği bir dakikada toparlayabilirsiniz.