Жареный рис с кимчи и яйцом

1. 1 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
2. 2 Кимчиупаковка 400 г ≈ $5.00 100 г
3. 3 Беконупаковка 200 г ≈ $2.91 40 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
5. 5 Соевый соус 10 мл
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: разогреть сковороду диаметром примерно 26 см на среднем огне до горячего состояния.

2. Бекон³ нарезать полосками и положить в разогретую сковороду; жарить на среднем огне 3 минуты до золотистого цвета и хрусткости, помешивать время от времени.

3. Добавить кимчи² к бекону³ и жарить на среднем огне еще 3 минуты, пока ароматы не раскроются и кимчи слегка подрумянится.

4. Всыпать рис¹ в сковороду, жарить на среднем огне 5 минут, помешивая, чтобы рис прогрелся и смешался с беконом³ и кимчи²; перелопатить до однородности.

5. Влить соевый соус по вкусу и перемешать; продолжать жарить на среднем огне 1–2 минуты, чтобы рис¹ слегка впитал соус; при необходимости подсолить.

6. Прокипятить яйцо⁴ отдельно на той же сковороде или в другой посуде: жарить на среднем огне до желаемой степени готовности желтка, примерно 2–3 минуты для жидкого желтка.

7. Выложить яйцо⁴ сверху на рис¹, посыпать зелёным луком⁶ и подавать сразу; можно добавить дополнительный соевый соус по вкусу.

8. Подача: окружить блюдо зеленью и предложить к нему дополнительный соевый соус; можно приготовить заранее рис¹ и кимчи² и собрать блюдо за минуту.