Ryz z kimchi, bekonem i jajkiem sadzonkowym
Szybkie danie na jednej patelni: chrupiący ryż z kimchi i bekonem, ukoronowany jajkiem na miękko z płynnym żółtkiem.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 588 kcal
- Składniki
- ≈ $2.46
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 3 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.95 40 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepłucz ryż, ugotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będzie miękki. Odcedź i ostudź (możesz użyć ryżu z poprzedniego dnia).
Bekon pokrój w paski, kimchi2 pokrój grubo, a zieloną cebulę drobno posiekaj.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż bekon przez 3 minuty, aż będzie złoty i chrupiący.
Dodaj kimchi2 i smaż 3 minuty, aż lekko się podrumieni.
Wrzuć ryż i smaż 5 minut, rozbijając grudki, następnie wlej sos sojowy i smaż jeszcze 1–2 minuty. Przełóż na talerz.
Na czystej patelni na średnim ogniu w oleju usmaż jajko przez 2–3 minuty, aż białko będzie gotowe, a żółtko płynne.
Ułóż jajko na ryżu, posyp zieloną cebulą i podawaj natychmiast.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry bacon first to render fat, which prevents rice from sticking and adds flavor without extra oil.
- Zamienniki
- Use smoked sausage instead of bacon (40g) for a deeper taste; swap green onions for chives (10g) if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking rice turns it dry and crumbly. Check by lifting a spoonful; it should feel moist but not wet.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan with 1 tsp water for 3 minutes. Freezes poorly.
- Z czym podać
- Pair with a cold beer or miso soup to balance spice and cut through richness.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.