Krémsový houbový vývar

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 80 ml
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte cibuli a čepelí hrubě.

2. Na oleji osmažte cibuli 3 minuty, přidejte houby a smažte 7 minut, dokud nezlatnají a nevypaří se vlhkost.

3. Posypte moukou, promíchejte a zahřívejte 1 minutu.

4. Přilejte 400 ml vařené vody, osolte, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.

5. Vymixujte vývar do hladka.

6. Přilejte smetanu, zahřejte 2–3 minuty, aniž by došlo k varu, a podávejte.