Soupe crémeuse aux champignons

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 14 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 115 ml
5. 5 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon et les champignons en gros morceaux

2. Mixez le tout au mixeur

3. Faire revenir le mélange à la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré (7 minutes)

4. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine tout usage

5. Verser de l’eau bouillante et laisser mijoter (15 minutes)

6. Incorporer ½ tasse de crème fraîche épaisse (20%) et cuire jusqu’à ce que ce soit prêt