Crémeuze champignonsoup

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 14 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 115 ml
5. 5 Sunflower oil 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui en de champignons in grove stukken

2. Puriseer het mengsel in een keukenmachine

3. Bak het mengsel in een pan tot het goudbruin is (7 minuten)

4. Roer er 1 eetlepel bloem doorheen

5. Voeg kokend water toe en laat 15 minuten sudderen

6. Voeg ½ kop (125 ml) slagroom (20%) toe en laat gaar worden