Creme de Cogumelos

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 80 ml
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a cebola e os cogumelos em pedaços grandes.

2. Refogue a cebola no óleo por 3 minutos, acrescente os cogumelos e refogue por 7 minutos até dourar e evaporar a umidade.

3. Adicione 2 colheres de sopa de farinha, misture bem e deixe dourar por 1 minuto.

4. Despeje 400 ml de água fervente, tempere com sal, leve ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.

5. Bata o caldo no liquidificador até ficar homogêneo.

6. Acrescente a creme de leite, aqueça por 2–3 minutos sem deixar ferver e sirva.