Крем-суп из шампиньонов

1. 1 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 200 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Мука пшеничная 15 г
4. 4 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 80 мл
5. 5 Масло подсолнечное 10 мл
6. 6 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук² и шампиньоны¹ крупно нарезать.

2. Обжарить лук² на масле 3 минуты, добавить грибы и жарить 7 минут до золотистого цвета и выпаривания влаги.

3. Всыпать муку, перемешать и прогреть 1 минуту.

4. Влить 400 мл кипячёной воды, посолить, довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне.

5. Измельчить суп блендером до однородности.

6. Влить сливки⁴, прогреть 2–3 минуты, не доводя до кипения, и подавать.