Rolety z lávového plátu s kuřecím masem a sýrem v troubě

1. 1 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 90 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 40 g
4. 4 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
6. 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte kuřecí maso a cibuli, cibuli oloupejte, kuřecí maso nakrájejte na kostičky po 1 cm, kopr jemně posekejte, sýr rozdělte na dvě části; rozehřejte troubu na 190 °C.

2. Příprava: na lávové pláty rozkrájejte na pásy tloušťky asi 3–4 cm, připravte pekáč o rozměrech přibližně 20×30 cm; osolte kuřecí maso podle chuti před smícháním.

3. Smažení: na středně široké pánvi osmažte kuřecí maso s cibulí na střední plotně 8 minut, do zlatova a úplného propečení kuřecího masa; osolte dle chuti během smažení; nechte vychladnout do teplého stavu.

4. Smíchání: spojte osmažené maso s polovinou sýra a koprem, promíchejte do rovnoměrného rozprostření sýra v náplni.

5. Formování: na lávové pláty dejte náplň, zatočte v rolky a položte je spojem dolů do pekáče.

6. Sój: v misce smíchejte smetanu s vejcem, osolte podle chuti a dobře promíchejte; polijte rolky omáčkou shora, posypte zbylým sýrem.

7. Pečení: vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte při 190 °C asi 15 minut, dokud nejsou uprostřed propečené a vrchní část zlatá.

8. Podávání: vyjměte z trouby, nechte 5 minut odpočinout; podávejte se zeleninou a, podle chuti, lehkým přílohem.

9. Náhrady a příprava dopředu: rolety lze připravit napůl dopředu, skladujte v lednici bez pečení a teprve potom dopékejte; v případě potřeby nahraďte kopr petrželkou.