Lavash-rolletjes met kip en kaas uit de oven

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 90 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 40 g
4. 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereid voor: was kip en ui, pel de ui, snijd de kip in blokjes van 1 cm, hak de dille⁶ fijn, verdeel de kaas in twee delen; verwarm de oven voor tot 190 °C.

2. Bereid voor: snijd lavash in stroken van circa 3–4 cm breed; bereid een ovenschaal van ongeveer 20×30 cm; zout de kip naar smaak voordat je deze met de vulling mengt.

3. Bakken: bak kip met ui in een middelgrote pan op middelhoog vuur 8 minuten, tot goudbruin en gaar; zout naar smaak tijdens het bakken; laat afkoelen tot lauwwarm.

4. Meng de gebakken kip met de helft van de kaas en de dille⁶ tot de kaas gelijkmatig door de vulling verdeeld is.

5. Leg de vulling op het lavash, rol tot rolletjes en leg met de naad naar beneden in de vorm.

6. Meng in een kommetje zure room met het ei, zout naar smaak en meng goed; giet de saus over de rolletjes en strooi de resterende kaas erover.

7. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 15 minuten bij 190 °C, tot halverwege gaar en met een gouden bovenkant; laat kaas gesmolten en de randen lichtbruin.

8. Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten; serveer met kruidentjes en eventueel een lichte garnering.

9. Maak de rolletjes eventueel half van tevoren klaar, bewaar ze in de koelkast zonder te bakken en bak ze later; vervang indien nodig dille⁶ door peterselie.