Лаваш рулеттері тауық етімен және сырмен пеште

1. 1 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 90 г
2. 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 130 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 40 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
6. 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
8. 8 Sunflower oil 6 мл
9. 9 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: тауықты және пиязды жуыңыз, пиязды тазалаңыз, тауықты 1 см kubик етіп тураңыз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз, сырды екі бөлікке бөліңіз; 190 °C дейін пешті қыздырыңыз.

2. Дайындау: лавашты ұзын жолақтарға кесіңіз (ені 3–4 см шамасында), пісіруге арналған формуаны шамамен 20×30 см өлшемінде әзірлеңіз; тауықты дәміне қарай тұзданыңыз.

3. Қуыру: орташа табада тауық пен пиязды орташа отта 8 минутқа қуырыңыз, алтын түске жеткенше және тауық толық піскенше; пісірген кезде дәміне қарай тұз қосыңыз.

4. Қоспа: қуырылған тауықты сырдың жарты бөлігімен және ақжелкенмен араластырыңыз, сырдың біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.

5. Формалау: лавашты жайып, ішіне толтырманы қойып, рулеттар жасаңыз және тігісі төменге қаратып формаға салыңыз.

6. Соус: сметаны жұмыртқаға қосып, дәміне қарай тұз қосып, жақсы араластырыңыз; рулеттерге үстінен соусты құйыңыз, үстіне қалған сырды себіңіз.

7. Пешке түсуі: алдын ала қыздырылған пешке формуны салып, 190 °C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз, іш жағы піскен және үсті алтын түсті болуы тиіс; сыр еріген және шеттері сәл қоңырланған кезде дайын.

8. Қызмет көрсету: пештен шығарып 5 минут демалуға рұқсат етіңіз; масқаралай отырып тағамды жасыл шөппен және қалауыңызша жеңіл гарнирмен кертекке қоярқашыңыз.

9. Ауыстыру және алдын ала дайындау: рулетиктерді жартылай алдын ала дайындап, тоңазытқышта сақтап, кейін пісіріңіз; қажет болса укропты ақжелкенге ауыстырыңыз.