Velká šavarma z hovězího

1. 1 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.63 105 g
3. 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 55 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 40 g
6. 6 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Ketchup 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
10. 10 Sunflower oil 4 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozžehni pánvičku s olejem, vlož hovězí mleté a smaž 8–10 minut, rozbijíš hrudky, dokud maso úplně nezhnědne.

2. Posol a popere maso, ještě 1 minutu osmaž a sundej z plotny.

3. Zelí nastrouhej tenkými proužky, rajče a okurku nakrájej na plátky, nakládanou okurku na tenkou solomku.

4. Smíchej majonézu, kečup a nasekaný česnek, dokud nebude omáčka hladká.

5. Rozlož lavaš, namaž omáčkou, vlož zelí, zeleninu, nakládanou okurku a horké hovězí.

6. Těsně svinuj šavarmu, okraje podloží dovnitř.

7. Zlatavě osmaž na suché pánvi 2–3 minuty z každé strany, dokud nebude lavaš zlatý a křupavý.