Рулетики из лаваша с курицей и сыром в духовке

1. 1 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 90 г
2. 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 40 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
8. 8 Масло подсолнечное 6 мл
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть курицу² и лук⁵, лук очистить, курицу нарезать кубиками по 1 см, укроп⁶ мелко порезать, сыр³ разделить на две части; разогреть духовку до 190 °C.

2. Подготовка: лаваш¹ разрезать на полосы толщиной примерно 3–4 см, подготовить форму для запекания размером около 20×30 см; посолить курицу² по вкусу перед смешиванием.

3. Обжарка: на сковороде средней ширины обжаривать курицу² с луком⁵ на среднем огне 8 минут, до золотистого цвета и полной готовности курицы; посолить по вкусу во время жарки; дать охладиться до теплого состояния.

4. Смешивание: соединить обжаренную курицу² с половиной части сыра³ и укропом⁶, перемешать до равномерного распределения сыра по начинке.

5. Формирование: на лаваш¹ выложить начинку, свернуть рулетиками и уложить швом вниз в форму.

6. Соус: в миске соединить сметану⁴ с яйцом⁷, посолить по вкусу и хорошо перемешать; залить рулетики соусом сверху, посыпать оставшимся сыром³.

7. Запекание: отправить форму в разогретую духовку и запекать при 190 °C около 15 минут, до середины готовности и золотистого верха; внешний вид — сыр³ расплавленный, края чуть подрумяненные.

8. Подача: вынуть из духовки, дать постоять 5 минут; подать к столу с зеленью и, по желанию, легким гарниром.

9. Замены и подготовка наперед: рулетики можно приготовить наполовину заранее, хранить в холодильнике без запекания и запечь позже; при необходимости заменить укроп⁶ петрушкой.