Fırında Tavuklu ve Peynirli Lavaş Rulosu

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 90 g
2. 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 40 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: tavuğu ve soğanı yıka, soğanı soy, tavuğu 1 cm küpler halinde doğra, dereotu ince ince kıy, peyniri ikiye böl; fırını 190 °C'ye ısıt.

2. Hazırlık: lavaşı yaklaşık 3–4 cm kalınlığında şeritler halinde kes, yaklaşık 20×30 cm boyutlarında bir fırın tepsisi hazırla; karıştırmadan önce tavuğu tuzla.

3. Kızartma: orta boy bir tavada tavuğu ve soğanı orta ateşte 8 dakika kavur, altın rengi alana ve tavuk tamamen pişene kadar; pişirme sırasında tuzla; ılık hale gelince soğut.

4. Karıştırma: kızartılmış tavuğu yarım pey ile ve dereotu ile birleştirip, peyin içe eşit dağılacak şekilde karıştır.

5. Şekillendirme: lavaşa içi koy, rulolara sar ve dikişi aşağıya gelecek şekilde fırın tepsisine diz.

6. Sos: bir kasede ekşi kremayı yumurta ile birleştir, tadına tuz ekle ve iyice karıştır; rulolara üzerine sosu gezdirip kalan peyniri serpil.

7. Pişirme: tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koy ve 190 °C'de yaklaşık 15 dakika pişir; pişirme yarı yola gelince ve üstü altın rengi olur; görünüm — eriyen peynir, kenarlar hafif kızarmış.

8. Servis: fırından çıkar, 5 dakika dinlenmesini bekle; yeşilliklerle ve istersen hafif bir garnitürle servis yap.

9. Değişiklikler ve ön hazırlık: ruloları kısmen önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve daha sonra pişirebilirsin; gerekirse dereotu yerine maydanoz kullan.