Kuřecí roláda v lavaši

1. 1 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vejce vařit 10 minut v krupici, poté vychladnout. Troubu předehřát na 180 °C.

2. Vejce a sýr nastrouhat na jemném struhadle. Kopr, petržel a bazalka jemně nastrouhat, česnek rozemlet.

3. Mleté maso promíchat se solí, pepřem, česnekem a bylinkami.

4. Lavaš namažet majonézou, rovnoměrně rozložit tenkou vrstvu mletého masa, nahoře posypat nastrouhaným vejcem a sýrem.

5. Těsně svinout roládu a uložit švem dolů na olejem potřený pečicí plech. Namažet smetanou.

6. Pekat 35–40 minut při 180 °C, dokud nebude hnědozlatá a maso hotové: šťáva průhledná.

7. Vychladnout 5 minut a nakrájet na porce.