Enroladinhos de lavash com frango e queijo no forno

1. 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 90 g
2. 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 40 g
4. 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o frango e a cebola, descasque a cebola, corte o frango em cubos de 1 cm, pique o endro bem fino, divida o queijo em duas partes; aqueça o forno a 190 °C.

2. Preparação: corte o lavash em tiras com cerca de 3–4 cm de largura, prepare uma forma para assar de aproximadamente 20×30 cm; tempere o frango com sal a gosto antes de misturar.

3. Frigideira: doure o frango com a cebola em fogo médio por 8 minutos, até ficar dourado e totalmente cozido; tempere a gosto durante a fritura; deixe esfriar até ficar morno.

4. Misture: junte o frango frito com metade do queijo e o endro, mexa até o queijo ficar distribuído pelo recheio.

5. Formação: coloque o recheio no lavash, enrole em cilindros e disponha-os com a costura para baixo na forma.

6. Molho: misture o creme azedo com o ovo numa tigela, tempere a gosto e misture bem; cubra os rolinhos com o molho e polvilhe com o queijo restante.

7. Asse: leve a forma ao forno pré-aquecido a 190 °C por cerca de 15 minutos, até ficar na metade do cozimento com o topo dourado; a aparência deve ser queijo derretido e bordas levemente douradas.

8. Poda: retire do forno, deixe descansar 5 minutos; leve à mesa com ervas e, se desejar, um acompanhamento leve.

9. Substituições e preparo antecipado: os rolinhos podem ser feitos pela metade com antecedência, guardar na geladeira sem assar e assar depois; se necessário substitua o endro por salsa.