Rolinhos de Lavash com Frango e Queijo no Forno
Folhas de lavash recheadas com frango temperado e queijo, assadas com um molho de creme de leite e ovo azedo por cima.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 712 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.15
- Proteína
- 54 g
Ingredientes
- 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 90 g
- 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
- 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 40 g
- 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o frango em cubos de 1 cm, pique o cebola bem fino, pique o dill6 (cebolinha-de-cheiro) e rale o queijo (reserve metade); preaqueça o forno a 190°C.
Em uma frigideira com óleo, doure o frango com a cebola em fogo médio por 8 minutos até ficar bem cozido (sem rosa por dentro), tempere com metade do sal; deixe esfriar 5 minutos.
Misture o frango com metade do queijo e o dill6.
Corte cada folha de lavash em 4 retângulos; coloque o recheio em uma das pontas, enrole bem apertado e disponha com a costura para baixo em uma assadeira de 20×30 cm.
Bata o creme de leite com o ovo e o sal restante; despeje sobre os rolinhos e polvilhe com o queijo reservado.
Asse a 190°C por 15–20 minutos até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
Deixe descansar 5 minutos antes de servir com ervas frescas.
Dicas
- Porquê assim
- Salt the chicken before cooking to draw out moisture and ensure even seasoning; unsalted chicken stays bland and rubbery. Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks through in 8 minutes without drying out.
- Substituições
- Use feta instead of hard cheese for a tangier taste; replace dill with parsley if you prefer a milder flavor. Skip sour cream and use Greek yogurt for a lighter texture.
- Erros comuns
- Overcooking the chicken makes it dry and tough; check by cutting into a piece. It should be opaque and juicy, not gray or stringy.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180 °C oven for 10 minutes until warm through. Freezing isn’t recommended. Cheese gets grainy.
- Servir com
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced meal. Great for family dinners when you need a filling, hands-off dish.
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