Rulička z lavaše s vejcem a sýrem
Teplá, pohodlná rulička z tenkého lavaše, vejcového omeleta, roztaveného sýra, čerstvých plátků rajčete a listového salátu. Ideální na cestu.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 393 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.45
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
- 5 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 20 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rajče umyjte a nakrájejte na plátky silné 0,5 cm; salát umyjte a roztrhejte na větší kousky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Vejce rozšlehávejte vidličkou se špetkou soli, dokud nebude hladké.
Rozžehnejte pánvičku o průměru 20–24 cm na středním ohni 1–2 minuty a lehce ji vymažte olejem.
Vlejte vejce, rovnoměrně ho rozetřete a smažte 1–2 minuty na každé straně, dokud nezlatne. Omelet vyjměte z pánve.
Na lavaš položte omelet, posypte nastrouhaným sýrem, poté přidejte plátky rajčete a salát.
Těsně svinujte lavaš do ruličky, podvinujte okraje, aby se náplň nevyvalila.
Ruličku vraťte na suchou, horkou pánvičku a osmažte 1 minutu na každé straně na středním ohni, dokud se sýr neroztaví a lavaš nezkalí.
Ruličku nakrájejte na dvě části po šikmé a podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- Náhrady
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- Časté chyby
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out. Press the edges firmly before frying to seal it.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- S čím podávat
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.