Рулет із лаваша з яйцем та сиром
Ситний рулет із лаваша з ароматним яйцем, тягучим сиром та свіжими помідорами. Легко взяти з собою та швидко приготувати.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 393 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.42
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 25 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 50 г
- 5 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 20 г
- 6 Sunflower oil 5 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: вимити помідор і салат; помідор нарізати кружальцями товщиною 0,5–0,6 см; салат порвати на великі шматки; яйця розбити у миску й збити венчиком до однорідної маси; сіль додати під час збивання за смаком.
Розігріти сковороду діаметром 20–24 см на середньому вогні до гарячого стану, змастити тонким шаром рослинної олії.
Влити збиті яйця на сковороду, розподілити рівномірним шаром, обжарювати з кожного боку по 1–2 хвилини до золотої скоринки та легкої повітряності; готовий омлет зняти зі сковороди та тримати поруч.
На лаваш викласти омлет‑блин, посипати тертим сиром рівномірним шаром, розкласти кружки помідора й листя салату поверх по всій площі.
Свернути лаваш щільним рулетом, за потреби піджати краями, щоб начинка не випала.
Знову розігріти сковороду на середньому вогні та обжарювати рулет з кожного боку близько 1 хвилини, до розплавлення сиру та появи легкої скоринки; слідкувати за рівномірним прогрівом і не пересмажувати.
Подача: розрізати рулет на порційні шматки й подавати одразу; за бажанням доповнити зеленню.
Поради
- Чому так
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- Чим замінити
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- Де помиляються
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out—press the edges firmly before frying to seal it.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- З чим подати
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.