Wrap de lavash à l'œuf et au fromage

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.49 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : lavez la tomate⁴ et la salade ; coupez la tomate en rondelles de 0,5–0,6 cm d'épaisseur ; déchirez la salade en gros morceaux ; cassez les œufs dans un bol et fouettez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène ; ajoutez du sel pendant que vous fouettez, selon votre goût.

2. Faites chauffer une poêle de 20–24 cm de diamètre à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, puis huilez-la d'une fine couche d'huile végétale.

3. Versez les œufs battus dans la poêle, répartissez-les en couche uniforme, faites cuire 1–2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée et une texture légèrement aérienne ; retirez l'omelette de la poêle et gardez-la à portée de main.

4. Déposez la crêpe d'omelette sur le lavash, parsemez uniformément de fromage râpé, puis répartissez les rondelles de tomate⁴ et les feuilles de salade sur toute la surface.

5. Roulez le lavash en un rouleau bien serré, en rabattant les bords si nécessaire pour empêcher la garniture de tomber.

6. Faites de nouveau chauffer la poêle à feu moyen et faites dorer le rouleau environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une légère croûte se forme ; veillez à une cuisson uniforme et ne le faites pas trop cuire.

7. Servez : coupez le rouleau en portions et servez aussitôt ; ajoutez des herbes fraîches selon votre goût.