Rouleau de lavash à l'œuf et fromage
Un rouleau chaud et pratique à emporter, composé d'une fine feuille de lavash, d'une omelette brouillée, de fromage fondu, de tranches de tomate fraîche et de laitue croquante.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 393 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.45
- Protéine
- 19 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 50 g
- 5 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 20 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver la tomate4 et la couper en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur ; laver la laitue et la déchirer en morceaux. Râper le fromage sur une râpe à fromage. Battre l’œuf avec une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faire chauffer une poêle de 20–24 cm à feu moyen pendant 1–2 minutes, puis l’huiler légèrement.
Verser l’œuf dans la poêle en l’étalant uniformément et cuire 1–2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer l’omelette de la poêle.
Déposer l’omelette sur le lavash, saupoudrer de fromage râpé, puis ajouter les rondelles de tomate4 et la laitue.
Enrouler fermement le lavash en un rouleau en repliant bien les bords pour garder la garniture à l’intérieur.
Remettre le rouleau dans une poêle sèche et chaude, et le dorer 1 minute de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce que le fromage fonde et que le lavash soit légèrement grillé.
Couper le rouleau en deux en diagonale et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- Substitutions
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- Erreurs fréquentes
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out. Press the edges firmly before frying to seal it.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- Servir avec
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
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