ラバッシュの卵とチーズのロール

1. 1 Thin lavash flatbreadパック 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
3. 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 / kg 50 g
5. 5 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.49 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備: トマトとレタスをよく洗う。トマトは厚さ0,5–0,6 cmの輪切りにする。レタスは大きめのひと口大にちぎる。卵をボウルに割り入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。塩は混ぜる途中で味を見ながら加える。

2. 直径20–24 cmのフライパンを中火で熱し、熱くなるまで待ち、薄く植物油を塗る。

3. 混ぜた卵液をフライパンに流し入れ、均一な層に広げ、両面を1–2分ずつ焼いて黄金色の焼き色と軽いふんわり感をつける。焼き上がったオムレツをフライパンから取り出し、そばに置いておく。

4. ラバッシュの上にオムレツ生地をのせ、均一の層にすりおろしたチーズをふりかけ、トマトの輪とレタスの葉を全面に広げる。

5. ラバッシュを具をしっかり包み込むように巻き、必要に応じて端を押さえて具がこぼれないようにする。

6. 再度中火で熱したフライパンで、ロールを各面約1分ずつ焼き、チーズが溶けて軽い焼き色がつくまで。均一に温まるように注意して焼きすぎない。

7. 盛り付け: ロールをひと口大に切り分けてすぐに提供する。お好みで香草を添える。