Rollo de Lavash con Huevo y Queso
Un rollito calentito hecho con lavash delgado, un revuelto de huevo, queso derretido, rodajas de tomate fresco y lechuga. Ideal para llevar contigo.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 393 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.45
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
- 5 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 20 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el tomate4 y córtalo en rodajas de 0.5 cm de grosor; lava la lechuga y desmenúzala en trozos grandes. Ralla el queso en una ralladora. Bate el huevo con un pellizco de sal hasta que quede homogéneo.
Calienta una sartén de 20–24 cm a fuego medio durante 1–2 minutos y engrásala ligeramente.
Vierte el huevo, extiéndelo bien y cocina 1–2 minutos por lado hasta que quede dorado. Retira el revuelto de la sartén.
Coloca el revuelto sobre el lavash, espolvorea el queso rallado, y encima pon las rodajas de tomate4 y la lechuga.
Enrolla el lavash bien apretado, doblando los bordes para que el relleno no se salga.
Vuelve a poner el rollo en una sartén seca y caliente, y dóralo 1 minuto por lado a fuego medio hasta que el queso se derrita y el lavash quede crujiente.
Corta el rollo en dos partes por la diagonal y sírvelo al momento.
Consejos
- Por qué así
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- Sustituciones
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- Errores frecuentes
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out. Press the edges firmly before frying to seal it.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- Con qué servir
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
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