拉瓦什蛋奶酪卷
用薄薄的拉瓦什面饼、煎蛋饼、融化的奶酪、新鲜番茄片和生菜卷成的热手卷。非常方便携带。
- 烹饪时间
- 12 分钟
- 份量
- 393 kcal
- 材料
- ≈ $1.45
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 60 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 25 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 50 克
- 5 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 20 克
- 6 Sunflower oil 5 毫升
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
洗净番茄，切成0.5厘米（约1/4英寸）厚的圆片；洗净生菜，撕成大块。用粗磨刀将奶酪磨碎。加入一小撮盐，用打蛋器将鸡蛋打匀。
将直径20–24厘米的平底锅置中火上预热1–2分钟，然后轻轻抹上油。
倒入鸡蛋，均匀摊开，每面煎1–2分钟至金黄色。将煎蛋饼从锅中取出。
在拉瓦什面饼上放上煎蛋饼，撒上磨碎的奶酪，再铺上番茄片和生菜。
紧紧卷起拉瓦什成卷状，将边角折叠好，防止馅料掉出来。
将卷再放回干净的热锅中，每面中火煎1分钟，直到奶酪融化、拉瓦什面饼微微变色。
沿对角线将卷切成两半，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- 可替换食材
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- 常见错误
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out. Press the edges firmly before frying to seal it.
- 保存与加热
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- 搭配建议
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
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