Lavasch-Wrap mit Ei und Käse
Herzhafter Lavash-Rolle mit aromatischem Ei, schmelzendem Käse und frischen Tomaten. Leicht mitzunehmen und schnell zubereitet.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 393 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.42
- Eiweiß
- 19 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 60 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
- 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
- 5 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 20 g
- 6 Sonnenblumenöl 5 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche Tomate4 und Salat, schneide die Tomate in Scheiben von 0,5–0,6 cm Dicke, zupfe den Salat grob, schlage die Eier2 in eine Schüssel und verquirle sie mit dem Schneebesen bis sie homogen sind, Salz nach Geschmack während des Verrührens hinzufügen.
Erhitze eine Pfanne mit Durchmesser 20–24 cm bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, und bestreiche sie dünn1 mit pflanzlichem Öl.
Gieße die verquirlten Eier2 in die Pfanne, verteile sie gleichmäßig, brate sie von jeder Seite 1–2 Minuten, bis sie goldbraun und luftig sind; nimm den fertigen Omelett von der Pfanne und halte ihn daneben.
Lege das Omelett auf den Lavash, streue gleichmäßig geriebenen Käse darüber, verteile Tomatenscheiben4 und Salatblätter gleichmäßig darüber.
Rolle den Lavash fest zu einer Rolle, drücke gegebenenfalls die Enden fest zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Erhitze erneut eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Rolle etwa 1 Minute pro Seite an, bis der Käse geschmolzen ist und eine leichte Kruste entsteht; achte auf gleichmäßige Erwärmung und vermeide zu starkes Bräunen.
Schneide die Rolle in portionsgerechte Stücke und serviere sie sofort; garniere nach Geschmack mit Kräutern.
Tipps
- Warum so
- Fry the omelet on medium heat to avoid burning the eggs before the cheese melts; high heat makes the outside crispy while the inside stays raw.
- Ersatz
- Use feta instead of hard cheese (25g) for a tangier taste, or swap lettuce for spinach (20g) if you prefer a stronger flavor.
- Häufige Fehler
- If the lavash cracks while rolling, the filling will spill out—press the edges firmly before frying to seal it.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; the lavash softens and the omelet dries out within 2 hours. Freeze the roll before frying for up to 1 month; reheat in a dry pan.
- Dazu passt
- Pair with a cup of black coffee or green tea for a quick, savory breakfast on busy mornings.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.