Lavash-Rolle mit Ei und Käse

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
5. 5 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 20 g
6. 6 Sonnenblumenöl 5 ml
7. 7 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tomate⁴ waschen und in 0,5 cm (1/4 Zoll) dicke Scheiben schneiden; Salat waschen und in grobe Stücke reißen. Käse auf einer groben Reibe hobeln. Ei mit einer Prise Salz glatt verquirlen.

2. Eine Pfanne mit 20–24 cm (8–9,5 Zoll) Durchmesser bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten vorheizen und leicht einfetten.

3. Das Ei hineingießen, gleichmäßig verteilen und 1–2 Minuten pro Seite goldbraun braten. Das Omelett aus der Pfanne nehmen.

4. Das Omelett auf den Lavash legen, mit geriebenem Käse bestreuen, dann die Tomatenscheiben⁴ und den Salat daraufgeben.

5. Den Lavash fest zu einer Rolle formen, die Ränder einschlagen, damit die Füllung nicht herausfällt.

6. Die Rolle zurück in die trockene, heiße Pfanne geben und 1 Minute pro Seite bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Käse schmilzt und der Lavash goldbraun wird.

7. Die Rolle diagonal halbieren und sofort servieren.