Ролл из лаваша с яйцом и сыром

1. 1 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 25 г
4. 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 50 г
5. 5 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 20 г
6. 6 Масло подсолнечное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть помидор⁴ и салат⁵; помидор нарезать кружками толщиной 0,5–0,6 см; салат нарвать на крупные куски; яйца² разбить в миску и взбить венчиком до однородной массы; соль добавить во время взбивания по вкусу.

2. Разогреть сковороду диаметром 20–24 см на среднем огне до горячего состояния, смазать тонким слоем растительного масла.

3. Влить взбитые яйца² на сковороду, распределить ровным слоем, обжаривать с каждой стороны по 1–2 минуты до золотистой корочки и легкой воздушности; готовый омлет снять со сковороды и держать рядом.

4. На лаваш¹ выложить омлет‑блин, посыпать тертым сыром³ ровным слоем, разложить кружки помидора⁴ и лист салата⁵ поверх по всей площади.

5. Свернуть лаваш¹ плотным роллом, при необходимости поджимать краями, чтобы начинки не выпадали.

6. Разогреть сковороду снова на среднем огне и обжаривать ролл с каждой стороны около 1 минуты, до расплавления сыра³ и появления легкой корочки; следить за равномерным прогревом и не пережаривать.

7. Подача: нарезать ролл на порционные куски и подавать сразу; можно дополнить зеленью по вкусу.