Rotolo di lavash con uovo e formaggio

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
5. 5 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.49 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lava il pomodoro e l'insalata; taglia il pomodoro a fette da 0,5–0,6 cm; spezza l'insalata in pezzi grandi; rompe le uova in una ciotola e montale con una frusta fino a ottenere una massa omogenea; aggiungi il sale durante la montatura a piacere.

2. Riscalda una padella di diametro 20–24 cm a fuoco medio finché è calda, spennella uno strato sottile di olio vegetale.

3. Versa le uova sbattute nella padella, distribuiscile in uno strato uniforme, cuoci da entrambi i lati per 1–2 minuti fino a doratura e leggerezza; togli l'omelette dalla padella e tienila da parte.

4. Disponi sull lavash l'omelette-sottile, spolvera con formaggio grattugiato in uno strato uniforme, distribuisci le fette di pomodoro e una foglia di lattuga sull'intera superficie.

5. Arrotola saldamente il lavash, premendo i bordi se necessario affinché il ripieno non fuoriesca.

6. Riscalda nuovamente una padella a fuoco medio e rosola il rotolo da entrambi i lati per circa 1 minuto, finché il formaggio sarà sciolto e si leggermente croccante; controlla un riscaldamento uniforme e non bruciarlo.

7. Servi subito tagliato a pezzi porzionabili; aggiungi erbe verdi a piacere.