Rotolo di Lavash con Uovo e Formaggio

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
5. 5 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il pomodoro e taglialo a rondelle da 0,5 cm di spessore; lava la lattuga e strappala a pezzi grandi. Grattugia il formaggio su una grattugia a buche larghe. Sbatti l'uovo con una presa di sale fino a renderlo omogeneo.

2. Riscalda una padella da 20–24 cm a fuoco medio per 1–2 minuti, poi uniscici un po' di olio.

3. Versa l'uovo, distribuendolo uniformemente, e cuoci per 1–2 minuti per lato fino a doratura. Togli l'omelette dalla padella.

4. Adagia l'omelette sul lavash, cospargi di formaggio grattugiato, poi aggiungi le fette di pomodoro e la lattuga.

5. Arrotola strettamente il lavash a forma di rotolo, ripiegando i bordi per tenere dentro il ripieno.

6. Rimetti il rotolo in una padella asciutta e calda, e rosolalo per 1 minuto per lato a fuoco medio fino a quando il formaggio si scioglie e il lavash si dorano.

7. Taglia il rotolo diagonalmente a metà e servilo subito.