Rolinho de lavash com ovo e queijo

1. 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o tomate⁴ e a alface; corte o tomate em rodelas de 0,5–0,6 cm; rasgue a alface em pedaços grandes; quebre os ovos em uma tigela e bata com um batedor até ficar homogêneo; acrescente sal durante a batida a gosto.

2. Aqueça uma frigideira de 20–24 cm em fogo médio até ficar quente e passe uma camada fina de óleo vegetal.

3. Despeje os ovos batidos na frigideira, espalhe em camada uniforme e doure de cada lado por 1–2 minutos até ficar dourado e fofo; retire a omelete da frigideira e mantenha-a próxima.

4. Distribua o omelete em uma folha de lavash, polvilhe queijo ralado em camada uniforme, disponha as rodelas de tomate⁴ e as folhas de alface sobre toda a superfície.

5. Enrole o lavash firmemente em um rolo, pressionando as bordas se necessário para que o recheio não escape.

6. Aqueça a frigideira novamente em fogo médio e doure o rolo de cada lado por cerca de 1 minuto, até o queijo derreter e formar uma casquinha; observe o aquecimento uniforme para não queimar.

7. Sirva fatiado em porções e imediatamente; acrescente salsa a gosto.