Rolinho de Lavash com Ovo e Queijo

1. 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o tomate⁴ e corte em rodelas de 0,5 cm; lave a alface e desfiá-la em pedaços grandes. Rale o queijo em uma raladora grossa. Bata o ovo com um pingo de sal até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira de 20–24 cm em fogo médio por 1–2 minutos, depois unte levemente.

3. Despeje o ovo, espalhando bem, e cozinhe por 1–2 minutos de cada lado até dourar. Retire o omelete da panela.

4. Coloque o omelete sobre o lavash, polvilhe com o queijo ralado, depois acrescente as rodelas de tomate⁴ e a alface.

5. Enrole o lavash bem apertado, dobrando as pontas para fechar a massa e não deixar o recheio escapar.

6. Volte o rolinho para uma frigideira seca e quente e doure por 1 minuto de cada lado em fogo médio, até o queijo derreter e o lavash ficar crocante.

7. Corte o rolinho ao meio na diagonal e sirva logo em seguida.