Lavaşlı yumurtalı peynirli dürüm

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
5. 5 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 20 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: domatesi ve marulu yıkayın; domatesi 0,5–0,6 cm kalınlığında daireler halinde doğrayın; marulu iri parçalar halinde koparın; yumurtaları bir kaseye kırın ve tel çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın; tuzu çırpma sırasında tadına göre ekleyin.

2. 20–24 cm çapında tavayı orta ateşte ısınana kadar ısıtın, ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.

3. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün, eşit şekilde yayın, her iki tarafını 1–2 dakika altın rengi çıtırlık ve hafif kabarıklık elde edene kadar pişirin; pişmiş omleti tavadan alın ve yanında bekletin.

4. Lavaşa omletli ince katmanı koyun, üzerine eşit şekilde rendelenmiş peynir serpin, domates dilimlerini ve marul yapraklarını her tarafa dağıtın.

5. Lavaşı sıkıca rulo halinde sarın, sızmasın diye kenarları gerektiğinde bastırın.

6. Tavayı yeniden orta ateşte ısıtın ve ruloyu her tarafını yaklaşık 1 dakika kızarana ve peynirin erimesine kadar kızartın; eşit ısıtıldığından emin olun ve fazla kızartmayın.

7. Servis: ruloyu porsiyon parçalarına kesin ve hemen servis edin; isteğe bağlı olarak biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.