Špagety s citronem a parmezánem

1. 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 35 g
3. 3 Olive oil 12 ml
4. 4 Lemon≈ $4.70 za kg 65 g
5. 5 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 8 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařit špagety v osolené vroucí vodě 8–10 minut *al dente*, nechat půl šálku vývaru.

2. Nastrouhat parmezán² na jemném struhadle.

3. Snímat citrónovou kůru a vymačkat šťávu.

4. Smíchat polovinu parmezánu², kůru, šťávu, olivový olej a pepř.

5. Smíchat horké špagety s omáčkou, podle potřeby přidat vývar a promíchat na krémovou konzistenci.

6. Podávat posypané zbývajícím parmezánem² a roztrhanými listy bazalka.