Спагетти с лимоном и пармезаном

1. 1 Спагеттиупаковка 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 35 г
3. 3 Масло оливковое 12 мл
4. 4 Лимон≈ $4.70 за кг 65 г
5. 5 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 8 г
6. 6 Соль 2 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить спагетти¹ в подсоленной кипящей воде 8–10 минут до состояния аль денте, оставить полстакана отвара.

2. Натереть пармезан² на мелкой тёрке.

3. Снять с лимона⁴ цедру и выжать сок.

4. Смешать половину пармезана², цедру, сок, оливковое масло и перец.

5. Соединить горячие спагетти¹ с заправкой, при необходимости добавить немного отвара и перемешать до кремовой консистенции.

6. Подать, посыпав оставшимся пармезаном² и рваными листьями базилика⁵.