Spaghetti alla Milanese (s houbami a šunkou)

1. 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 100 g
2. 2 Hambalení 300 g ≈ $2.85 75 g
3. 3 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
6. 6 Wheat flour 10 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte cibuli jemně, houby v tenkých plátcích, šunku v kostičkách, rajčata v malém kostičkách.

2. Zahřejte olivový olej, osmažte cibuli 3 minuty, dokud nebude průhledná, přidejte mouku a osmažte 2–3 minuty při neustálém míchání.

3. Zalejte 100 ml horké vody, přidejte rajčatovou pastu a rajčata, osolte, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

4. Přidejte houby, duste pod víkem 10 minut na mírném ohni, dokud nezměknou.

5. Přidejte šunku a duste ještě 5 minut.

6. Zatím uvařte spaghetti¹ v osolené vodě 9–10 minut do měkka, odlejte vodu.

7. Smíchejte spaghetti¹ s omáčkou, promíchejte a prohřejte 1 minutu.