Спагетті з лимоном та пармезаном

1. 1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 35 г
3. 3 Olive oil 12 мл
4. 4 Lemon≈ $4.70 за кг 65 г
5. 5 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 8 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варити спагетті у підсоленій киплячій воді 8–10 хвилин до стану *аль денте*, залишивши півсклянки відвару.

2. Натерти пармезан на дрібній тертці.

3. Зняти з лимона цукрову шкірку та вичавити сік.

4. Змішати половину пармезану, цукрову шкірку, сік, оливкову олію та перець.

5. Об’єднати гарячі спагетті з заправкою, за потреби додавши трохи відвару, і перемішати до кремової консистенції.

6. Подавати, посипавши рештою пармезану та порваними листками базиліку.