Лимонды пармезанды спагетти

1. 1 SpaghettiҚаптамa 450 г ≈ $1.40 90 г
2. 2 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 35 г
3. 3 Olive oil 12 мл
4. 4 Lemon≈ $4.70 кг үшін 65 г
5. 5 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 8 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тұзды қайнаған суда спагеттині 8–10 минут *аль денте* деген жағдайға дейін қайнатып, жарты стакан қайнатын суын сақтап қой.

2. Пармезанды ұсақ теміршікпен жуу.

3. Лимоннан қабығын соғып, шырын шығарыңыз.

4. Пармезанның жартысын, қабықты, шырынды, зәйтүн майын және бидайды араластырыңыз.

5. Қыздырылған спагеттиге соус қосыңыз, қажет болса қайнатын суды қосады да, кремді қылып араластырыңыз.

6. Қалған пармезанмен және жарылған базилик жапырақтарымен безендіріп, табыңыз.