Espaguete com Limão e Parmesão

1. 1 Spaghettipacote 450 g ≈ $1.40 90 g
2. 2 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 35 g
3. 3 Olive oil 12 ml
4. 4 Lemon≈ $4.70 por kg 65 g
5. 5 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 8 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os espaguetes em água fervente com sal por 8–10 minutos até ficarem *al dente*, reservando meio copo do caldo.

2. Rale o parmesão² em uma ralador fina.

3. Tire a raspas do limão e esprema o suco.

4. Misture metade do parmesão², as raspas, o suco, azeite e pimenta-do-reino.

5. Junte os espaguetes quentes ao molho, acrescente um pouco do caldo se necessário e mexa até ficar cremoso.

6. Sirva polvilhado com o parmesão² restante e folhas de manjericão picadas à mão.