柠檬帕玛森芝士意粉

1. 1 Spaghetti包装 450 克 约等于 $1.40 90 克
2. 2 Parmesan包装 200 克 约等于 $6.00 35 克
3. 3 Olive oil 12 毫升
4. 4 Lemon≈ $4.70 每千克 65 克
5. 5 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 8 克
6. 6 Salt 2 克
7. 7 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将意粉在沸水中煮8–10分钟至*al dente*，留半杯煮意粉的汤汁。

2. 用细磨刀将帕玛森芝士磨碎。

3. 削取柠檬皮，并挤出柠檬汁。

4. 将半份芝士、柠檬皮、柠檬汁、橄榄油和胡椒粉混合。

5. 将热意粉与酱汁拌匀，如需调稀可加入少许汤汁，搅拌至酱汁呈奶油状。

6. 撒上剩余芝士和撕碎的罗勒叶后上桌。