Těstoviny se směsí mořského koktejlu na smetaně
Jemné spojení smetany, česneku a mořského koktejlu se výživnými špagetami. Rychlé a snadné — na večeři ne víc než půl hodiny.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 680 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.96
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 90 g
- 2 Seafood mixbalení 400 g ≈ $8.00 150 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 80 ml
- 5 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchněte mořský koktejl studenou vodou a osušte jej; oloupejte česnek a nadrobejte ho na jemno; uvařte špagety podle návodu na obalu ve velkém množství vody, na začátek varu nepřidávejte sůl; přiveďte vodu k prudkému varu.
Připravte pánev na střední teplotu; lehce rozehřejte olej a dejte česnek, orestujte do lehkého zlatavého odstínu, 1–2 minuty; dávejte pozor, aby česnek nespálil.
Orestujte: přidejte mořský koktejl k česneku na pánvi a smažte na středním ohni 4 minuty, občas promíchejte; mořský koktejl se prohřeje a okraje částečně zežloutnou.
Smetanová základna: nalijte 20% smetanu, osolte podle chuti a ohřejte směs 2 minuty, občas promíchejte, aby se teplo rovnoměrně rozložilo; omáčka by měla lehce zhoustnout.
Smíchejte: sceďte špagety a ihned je přendejte na pánev se sos-om a mořským koktejlem; promíchejte na nízkém ohni 1–2 minuty, dokud omáčka obalí těstoviny a tekutina částečně nevypaří.
Podávejte: posypte pokrm čerstvou petrželkou a podávejte ihned; při chuti můžete přidat ještě špetku soli či pepře.
Připravte si česnek a smetanovou omáčku dopředu a držte je pod pokličkou na mírném ohni do podání; můžete nahradit petržel libovolnou zelenou bylinkou podle chuti.
Podávání a servírování: podávejte s plátky citronu podle chuti; doplňte zeleným salátem nebo chlebem k chuti.
Tipy
- Proč takto
- Pat the seafood dry to prevent the sauce from turning watery when it heats; wet seafood releases liquid that dilutes the cream.
- Náhrady
- Use heavy cream (80ml) instead of 20% for a richer sauce, or swap seafood cocktail for canned tuna (150g drained) if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking the garlic turns it bitter; remove it when it’s light golden (1–2 minutes), not dark brown.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; the sauce separates and the pasta dries out within 2 days. Freeze the sauce separately for up to 1 month. Reheat gently.
- S čím podávat
- Pair with crusty bread to soak up the sauce, or serve alongside a simple arugula salad with lemon dressing.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.