Вінегрет з квашеною капустою без шпрот
Смачний, ситний вінегрет із відварних овочів, квашеної капусти та солоного огірка. Гарно насичує завдяки картоплі та горошку, ідеальний на вечерю.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 331 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.47
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 120 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 120 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 50 г
- 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
- 7 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
- 8 Sunflower oil 12 мл
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помийте буряки, картоплю та моркву, залийте водою і варіть на середньому вогні: картоплю та моркву 25–30 хвилин, буряки 40–50 хвилин до м'якості.
Овочі охолодіть, очистіть і наріжте кубиками близько 1 см.
Наріжте огірок і цибулю дрібними кубиками, квашену капусту трохи віджміть.
Змішайте овочі, капусту, огірок, цибулю та зелений горошок.
Заправте соняшниковою олією, посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Свёклу вари отдельно дольше, чтобы она не осталась твёрдой и не портила вкус салата. Картофель и морковь добавляй вместе, чтобы не переварить морковь.
- Чим замінити
- Замени зелёный горошек консервированным кукурузой 50 г или фасолью из банки 60 г. Лук можно убрать, если не любишь его вкус.
- Де помиляються
- Если винегрет горчит, значит, квашеную капусту не отжали достаточно. Проверяй: жидкость должна быть слегка мутной, но не кислой.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей перемешай и добавь 1 ч. л. масла. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с ржаным хлебом и чаем из шиповника. Подходит к лёгкому ужину после работы.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.