Вінегрет з квашеною капустою без шпрот
Смачний, ситний вінегрет із відварних овочів, квашеної капусти та солоного огірка. Гарно насичує завдяки картоплі та горошку, ідеальний на вечерю.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 331 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.47
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 120 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 120 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 50 г
- 6 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
- 7 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
- 8 Sunflower oil 12 мл
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помийте буряки, картоплю та моркву, залийте водою і варіть на середньому вогні: картоплю та моркву 25–30 хвилин, буряки 40–50 хвилин до м'якості.
Овочі охолодіть, очистіть і наріжте кубиками близько 1 см.
Наріжте огірок і цибулю дрібними кубиками, квашену капусту трохи віджміть.
Змішайте овочі, капусту, огірок, цибулю та зелений горошок.
Заправте соняшниковою олією, посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Boil the beet separately and for longer so it doesn't stay hard and spoil the salad. Add the potato and carrot together so the carrot doesn't overcook.
- Чим замінити
- Swap the green peas for 50 g of canned corn or 60 g of canned beans. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Де помиляються
- If the vinegret tastes bitter, the sauerkraut wasn't squeezed out enough. Check: the liquid should be slightly cloudy but not sour.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Stir before serving and add 1 tsp of oil. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with rye bread and rosehip tea. Good for a light dinner after work.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.