Patlıcanlı ve Turşulu Patatesli Salata (İstakozlu Olmadan)
Patates, havuç, pancar, turşu ve yeşil fasulye ile hazırlanan lezzetli bir salata. Patates ve yeşil fasulye sayesinde doyurucu, akşam yemeği için ideal.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 331 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.47
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 50 g
- 6 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pancarı, patatesi ve havucu yıkayın, suyla kaplayın ve orta ateşte pişirin: patates ve havuç 25–30 dakika, pancar 40–50 dakika yumuşayana kadar.
Sebzeleri soğutun, kabuklarını soyun ve yaklaşık 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın.
Salatalık ve soğanı küçük küpçükler halinde doğrayın, turşuyu hafifçe süzün.
Sebzeleri, turşuyu, salatalığı, soğanı ve yeşil fasulyeyi bir kasede karıştırın.
Haşlanmış ayçiçeği yağı ile salatasınıza sulayın, tuz ve biber ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Servis öncesi 10 dakika bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the beet separately and for longer so it doesn't stay hard and spoil the salad. Add the potato and carrot together so the carrot doesn't overcook.
- Yerine ne koyulur
- Swap the green peas for 50 g of canned corn or 60 g of canned beans. You can leave out the onion if you don't like its taste.
- Sık yapılan hatalar
- If the vinegret tastes bitter, the sauerkraut wasn't squeezed out enough. Check: the liquid should be slightly cloudy but not sour.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Stir before serving and add 1 tsp of oil. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with rye bread and rosehip tea. Good for a light dinner after work.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.